HIFFICIENCY® Backbleche und Backformen
Hocheffizient und energiesparend
HIFFICIENCY® – High Tech Zubehör für Bäckereien, Großbetriebe und Gastronomie
Hifficiency® ist die neue Marke für antihaftbeschichtetes Zubehör zum Backen. Für den professionellen Kunden im Backgewerbe bieten wir ein ganzes Sortiment von Backbleche, Lochbackbleche und Backformen bis zu Leberkäsformen an.
Die wichtigsten Hifficiency® – Produkte für Backbetriebe sind extrem haltbare Lochbleche, die die Aluminiumproblematik nachhaltig lösen sowie durch unsere patentierte Niettechnik komplett laugenresistent sind. Dazu kommen Brotverbände etc., die durch ihren einzigartigen Antihafteffekt bestechen.
Das Herz unserer Produkte sind unsere eigenen, patentierten Beschichtungen DURAPEK® und DURAQUARZ®.
Diese neuen in Pulvertechnik aufgetragenen Hochleistungsbeschichtungen von acs Coating Systems halten bis zu 5-mal so lange wie PTFE und können jeweils für den Bedarfsfall optimal angepasst werden. Beispiel Laugenfestigkeit: Die ältesten Aluminiumlochbleche mit kompletter DURAPEK® Beschichtung sind mittlerweile ca. 5 Jahre alt und immer noch im Einsatz. Auch mehrere Großbäckereien nutzen mittlerweile acs HIFFICIENCY® Backbleche, weil es am Ende des Tages wirtschaftlicher ist, Qualität einzukaufen, wenn es dann viel länger hält und besser funktioniert. Weiterer Vorteil der acs Anlagentechnik: Alles ist vollautomatisiert und es gibt verfahrensbedingt viel kleinere Schichtdickenschwankungen als bei den üblichen PTFE-Beschichtungen, die oft (örtlich viel) zu dünn aufgetragen sind. Außerdem werden bei acs bezogen auf Lochbleche alle Löcher systematisch komplett von innen mitbeschichtet.
Erfahrung mit unseren Backblechen und Backformen: Geschwister Licht vom Backhaus Licht
„Bereits seit 5 Jahren setzen wir die HIFFICIENCY Backbleche erfolgreich ein und sind begeistert. Nun haben wir endlich die Sicherheit, dass unsere Brezeln kein Aluminium aufnehmen. Auch das Ladenbacken von Brezeln und Wecken funktioniert super. Und das Backblech zum Backen von Fleischkäse und Braten von Schnitzeln hat uns besonders begeistert.“
Gesünder backen – Backbleche und Backformen von HIFFICIENCY®
Ferner enthalten nur unsere Beschichtungen keinerlei Lösungsmittel und keine anderen unerwünschten Stoffe (z.B. NMP, PAI, PFOA, (Bis-)phenol), die im Gebrauch ausgasen und zu gesundheitlichen Risiken führen – und zwar mindestens bis 300°C bzw. sogar bis zu 450°C (Pizzableche).
Die Fertigung (incl. der einzigartigen, im Ofen völlig plan bleibenden Backbleche und Multibackplatten) findet ausschließlich auf den modernen Anlagen bei acs in Wilhelmshaven statt – „Made in Germany“.
DURAPEK® und DURAQUARZ® Beschichtung
Diese exklusiven Beschichtungen sind robuster, hitzebeständiger und haltbarer als jede andere Beschichtung im Markt. Das Resultat sind Produkte zum Backen, die in ihrer (dauerhaften) Antihafteigenschaft einzigartig sind.
Bei den meisten Anwendungen können Sie auf Backpapier verzichten, meistens auch auf Trennmittel. Dadurch sparen Sie Material, Zeit und Energie.
Kunden haben uns bestätigt, dass durch den Einsatz unserer Hifficiency® – Lochbleche die Ofenzeit um ca. 10% gesenkt werden konnte und die Haltbarkeit viel besser ist als mit PTFE/Teflon oder gar Silikon.
Profi-Zubehör für Bäckereien und Großbetriebe
HIFFICIENCY® Backzubehör erhalten Sie bei der Bäko oder sprechen Sie uns bitte direkt unter Kontakt an.
Beispielprodukte, andere Größen und Ausführungen auf Anfrage.