HIFFICIENCY® Profi-Backzubehör für Bäckereien, Großbetriebe und Gastronomie: extrem haltbare Lochbleche, komplett beschichtete Laugenlochbleche und Backformen mit einzigartigem Antihafteffekt. Kein Backpapier, kürzere Backzeiten, gefertigt bei acs in Wilhelmshaven.
Die wichtigsten HIFFICIENCY® Produkte für Backbetriebe sind extrem haltbare Lochbleche, die die Aluminiumproblematik nachhaltig lösen und durch die patentierte Niettechnik komplett laugenresistent sind. Dazu kommen Backformen und Brotverbände, die durch ihren Antihafteffekt bestechen.
Das Herz der Produkte ist die patentierte Beschichtung OBSIDIAN SHELL®. Sie wird im Pulververfahren ohne Lösungsmittel aufgetragen, hält bis zu fünfmal so lange wie PTFE und wird bei Lochblechen systematisch auch in allen Löchern von innen mitbeschichtet. Auf Backpapier können Sie bei den meisten Anwendungen verzichten, meist auch auf Trennmittel – das spart Material, Zeit und Energie.
Kunden berichten von rund 10 % kürzerer Ofenzeit durch HIFFICIENCY® Lochbleche – bei deutlich längerer Haltbarkeit als mit PTFE oder Silikon.
„Bereits seit 5 Jahren setzen wir die HIFFICIENCY Backbleche erfolgreich ein und sind begeistert. Nun haben wir endlich die Sicherheit, dass unsere Brezeln kein Aluminium aufnehmen. Auch das Ladenbacken von Brezeln und Wecken funktioniert super."
Geschwister Licht, Backhaus Licht
Auch die Bäckerei Wünsche backt in ihren Filialen inzwischen PFAS-frei.
Die patentierte OBSIDIAN SHELL®-Beschichtung ist deutlich langlebiger und robuster als herkömmliche PTFE-, Silikon- oder Keramikbeschichtungen. Durch das besondere Verfahren sind auch alle Löcher von innen vollständig beschichtet – der Antihafteffekt wirkt überall, nichts klebt an, Backpapier entfällt. Rückseite und Laufflächen sind so stark beschichtet, dass es im Gebrauch keinen Aluminiumabrieb gibt.
Die hervorragende Wärmeleitfähigkeit reduziert die Backzeit, die eingestellte Temperatur wird gleichmäßig zu jedem Punkt des Blechs geleitet. HIFFICIENCY® Backbleche sind frostfest, bis 450 °C hitzebeständig und mit 70 µm Schichtdicke mindestens doppelt so dick beschichtet wie PTFE-Bleche.
B2B-Kunden: Teilen Sie uns Ihre Wünsche über Kontakt mit – Sie erhalten ein individuelles Angebot.
Rundum komplett beschichtet mit der robusten OBSIDIAN SHELL®-Beschichtung in 70 µm Schichtdicke, die Aufnahmestellen dicht mit Edelstahl vernietet (Patent). Bei Tests konnte in Laugengebäcken, die auf HIFFICIENCY® Laugenlochblechen gebacken wurden, kein Aluminium nachgewiesen werden – bestätigt vom TÜV Rheinland.
Die Beschichtung hält und blättert nicht ab. Sie benötigen kein Backpapier, Wärmeaufnahme und -übertragung sind besser, die Bräunung ist sehr gut – einwandfreie Gebäcke bei maximaler Effizienz.
Für Brot- und Kuchenteig und alles, was leicht anhaftet: Dank des Antihafteffekts der OBSIDIAN SHELL®-Beschichtung sind keine Trennmittel in den Backformen erforderlich – bei kürzeren Backzeiten und bis 450 °C hitzebeständig.
Bitte sprechen Sie uns an – wir fertigen in verschiedenen Größen und Formen.
Diese exklusive Beschichtung ist robuster, hitzebeständiger und haltbarer als jede andere Beschichtung im Markt. OBSIDIAN SHELL® auf rein mineralischer Basis ist PFAS-frei, laugenbeständig, spülmaschinenfest und hält bis 450 °C. Sie wird ohne Lösungsmittel verarbeitet und enthält keine Stoffe, die im Ofen ausgasen.
Alle Produkte sind mit OBSIDIAN SHELL® beschichtet – PFAS-frei. Wir beraten Sie gern, welche Ausführung zu Ihrer Anwendung passt.
Mehr zur Technologie →HIFFICIENCY® Backzubehör erhalten Sie über die BÄKO-Zentralen und diese Fachhändler. Ihr Händler ist nicht dabei? Sprechen Sie uns an – wir liefern auch direkt.
Benzstraße 3
68526 Ladenburg
0 62 03 10 01-0
www.baekosued.de
Am Fleckenberg 13
65549 Limburg
0 64 31-50 58-0
www.baeko-rml.de
Am Kiekenbusch 4
47269 Duisburg
02 03-76 84-0
www.baekogruppenord.de
Neuriesstr. 5
85232 Bergkirchen
0 81 42-4 44 45-0
www.due-guenther.de
Das komplette HIFFICIENCY® Programm für Gastro- und Bäckereigewerbe mit allen Maßen und Ausführungen.
Katalog herunterladenHIFFICIENCY® Backzubehör erhalten Sie über die BÄKO oder direkt bei uns. B2B-Kunden: Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit – Sie erhalten ein individuelles Angebot. Die gezeigten Produkte sind Beispiele, andere Größen und Ausführungen fertigen wir auf Anfrage.
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