Mit neuartigem Boden aus MultiSpeedMetal® erreicht sie außerordentlich schnell die gewünschte Temperatur, reagiert blitzschnell auf jede Regulierung und bleibt dabei verzugsfrei und leicht. Komplett PFAS-frei beschichtet, entwickelt mit 3-Sterne-Koch Juan Amador, gefertigt bei acs in Wilhelmshaven.
Mit dem neuartigen leichten und verzugsfreien Boden aus MultiSpeedMetal® erreicht die X-PAN® Pfanne außerordentlich schnell die gewünschte Temperatur bei gleichmäßiger Hitzeverteilung. Deshalb reagiert sie blitzschnell auf kleinste Temperaturregulierung – hocheffizient und energiesparend.
Dabei ist die Bratpfanne enorm stabil, trotzdem leicht und liegt gut in der Hand. Sie ist geeignet bis 450 °C, komplett antihaftbeschichtet und mit fest angeschweißtem Gastrogriff oder optional mit abnehmbarem Kunststoffgriff erhältlich – für alle Herdarten einschließlich Induktion.
Von der X-PAN® über die Amador Professional und die Steak Pfanne bis zu Guss-Pfanne, Wok und Outdoor-Pfanne – alle komplett mit OBSIDIAN SHELL® beschichtet, alle Made in Germany.
Privatkunden bestellen direkt im Onlineshop. Gastronomie, Großküchen und Fachhandel erhalten auf Anfrage ein individuelles Angebot.
OBSIDIAN SHELL® ist eine bei acs entwickelte und patentierte Antihaftbeschichtung auf rein mineralischer Basis. Sie wird ohne Lösungsmittel in mehreren Lagen aufgetragen, enthält weder PTFE noch PFOA oder andere PFAS und hält kurzzeitig Temperaturen bis 450 °C stand – eine Temperatur, die keine Pfanne im Alltag erreicht.
Das Ergebnis ist ein lang anhaltender Antihafteffekt: hart, robust, spülmaschinenfest und frei von Stoffen, die beim Erhitzen ausgasen.
Mehr zur Technologie →„Während das meiste Kochgeschirr aus China kommt, werden diese Pfannen in Wilhelmshaven produziert. Das ist Qualität, auf die ich mich zu 100 Prozent verlassen kann."
Juan Amador, 3-Sterne-Koch, in Finesse Gourmet
Juan Amador nutzt in seinem Wiener Restaurant ausschließlich seine eigenen HIFFICIENCY® Pfannen – entwickelt gemeinsam mit Physiker Dr. Christoph Stecher. Und WDR-Genussexperte Helmut Gote bestätigt nach einem halben Jahr Dauereinsatz: Die Pfanne sieht noch aus wie neu.
Privatkunden bestellen direkt im Onlineshop. Für Gastronomie, Großküche und Fachhandel stellen wir gern ein individuelles Angebot zusammen.
